黒にんにく、皮ってどうするんだろう？

何も考えずにそのまま捨ててしまっている…なんて方も多いのではないでしょうか。

実は、黒にんにくの「皮」の扱い方にはちょっとしたコツがあるんです。

本記事では、黒にんにくの正しい食べ方や皮のむき方・活用方法、さらには保存のポイントまで、わかりやすく解説します。

初めて黒にんにくを食べる方も、いつも食べている方も、きっと役立つ内容です！

黒にんにくの皮は食べる？むく？

結論から言うと、黒にんにくの皮はむいて、中の実だけを食べます。

皮は発酵の過程で乾燥し、パリパリになることが多いため、食べるには適していません。

また、皮をむくことで、中の黒く熟成された実の甘みと食感がしっかり味わえます。

上手な皮のむき方のコツ

黒にんにくの皮は乾燥しているため、指で軽く押すとパリッと割れるようにむけます。

皮が硬い場合は、キッチンペーパーで軽く押さえながらむくと手が汚れにくく、スムーズです。

冷蔵庫で保存していた場合、少し常温に戻すと皮がむきやすくなります。

黒にんにくの美味しい食べ方アイディア

そのまま食べるのが基本ですが、下記のような食べ方もおすすめです。

◆朝食時に1〜2粒、ヨーグルトや牛乳と一緒に

◆納豆やサラダのトッピングに刻んで

◆パンにクリームチーズ＋刻み黒にんにくをのせておつまみに

◆皮をむいて刻み、チャーハンやカレーにプラスするのも◎

食べすぎは胃に負担がかかる場合があるので、1日1〜2粒を目安に取り入れてみてください。

黒にんにくの保存方法と皮の扱い方

黒にんにくは高温多湿を避けて、冷蔵または冷暗所で保存するのがおすすめです。

皮がついたまま保存すれば乾燥や酸化を防げるため、むくのは食べる直前でOK。

乾燥させてお茶にすると黒にんにくからの風味や色、旨味が出て皮に含まれている栄養価を全て摂取することができます。

黒にんにくは「皮をむいて」美味しく健康に

黒にんにくの皮は食べずに、中の黒く熟成された実だけをいただきましょう。

毎日の健康習慣として取り入れるなら、保存方法や食べ方を知っておくことが大切です。

牧野農園では、北海道・美唄産のにんにくをじっくり発酵させた、黒にんにくをお届けしています。

初めての方にもぴったりな商品なので、ぜひチェックしてみてください！